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Suite à de multiples crises, les éleveurs de Coucou de Rennes sont en grande difficulté… Nous avons mis en place une cagnotte Leetchi pour que vous puissiez nous venir en aide.

Une volaille atypique et menacée de disparition

Comme beaucoup de volailles de race ancienne, la Coucou de Rennes est inadaptée à l’élevage hors sol, c’est-à-dire qu’elle ne peut pas être confinée en bâtiment. Elle manque de disparaître dans les années 80.

Dans les années 90 un groupe d’éleveurs passionnés créent l’Association des Producteurs de Coucou de Rennes (A.P.C.R) et définissent un cahier des charges de production spécifique
:

– Une volaille élevée en plein air pendant 130 jours (84 en Label Rouge),

– Une alimentation avec des céréales sans OGM,

– Des petits lot de 500 volailles maximum.

L’A.P.C.R est une démarche unique dans l’élevage de volaille : c’est la constitution d’une micro filière indépendante qui permet la sauvegarde d’une race locale en assurant l’élevage des reproducteurs, la production des poussins, l’élevage des poulets, l’abattage et la commercialisation des volailles.

C’est une filière d’avenir pour un produit de qualité.

Crises et déficit

Mais les 8 éleveurs qui animent cette micro-filière ont dû faire face à 3 crises successives qui mettent en danger la survie financière de l’Association et donc de la Coucou de Rennes.

  • En 2020 et 2021, il y a eu la crise du COVID
    : en effet, une partie des Coucou de Rennes étaient vendus en restaurants, et donc le Chiffre d’affaires a diminué
  • En 2022, la guerre en Ukraine
    impacte lourdement les coûts de production, avec une augmentation des céréales (+ 30 % pour le blé), les charges ont donc augmenté
  • Enfin la grippe aviaire a impliqué des fortes restrictions pour les mouvements d’animaux vivants, nous avons eu des difficultés à mettre en place les bandes de Coucou, car nous avions moins de poussins donc moins de poulets. Cela a provoqué une baisse du Chiffre d’Affaires.

En 2023, nous avons à nouveau une activité similaire à l’avant COVID, preuve que les clients nous font confiance.

Néanmoins, l’Association des Producteurs de Poulets de Coucou de Rennes accuse un déficit de 50 000 €, résultat des 3 crises successives.

L’A.P.C.R ne pourra surmonter cette dette sans votre concours pour:

– épurer sa dette : qui est supporté par les 8 éleveurs

– sauvegarder ce patrimoine génétique

– rester indépendant

– et le transmettre aux générations futures.

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Nos points de vente

La Coucou de Rennes au marché

Retrouvez la Coucou de Rennes sur les marchés :

Au marché des Lices et sous les Halles de Rennes, au stand des “Volailles Renault”

Boulevard de la liberté
35000 Rennes

Mercredi : 9h – 13h
Vendredi : 9h – 13h / 15h – 19h
Samedi : 9h – 13h / 15h – 19h

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Nos points de vente

La Coucou de Rennes au restaurant

Retrouvez nos volailles dans les meilleurs restaurants de Rennes :

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Notre histoire

Bienvenue sur le site officiel de la Coucou de Rennes !

La Coucou de Rennes est présente depuis la fin du XIXème siècle dans les fermes de Rennes et alentours.

Elle accède à la renommée grâce à des aviculteurs passionnés qui présentent leurs sujets dans les concours locaux, notamment grâce au sélectionneur Dr. Edmond Ramé. Progressivement, il sélectionne avec les autres passionnés une volaille fine, de chair tendre et adaptée au terroir breton. En 1903, au Concours Général Agricole, la Coucou est proclamée “meilleure race française”.


Victime des critères de l’agro-industrie, la Coucou de Rennes a failli disparaître à partir des années 50, concurrencée par l’arrivée de souches anglaises et américaines à la croissance plus rapide. Les poules Coucou de toutes les petites fermes bretonnes sont de plus largement mises à contribution pour faire face à la pénurie de viande de l’après-guerre, et la race s’attache alors d’une mauvaise image qu’on associe à cette période sombre.


L’Ecomusée de la Bintinais à Rennes est à l’origine de sa sauvegarde, en 1988, retrouvant les derniers sujets chez un paysan, André Rouesné, qui avait récupéré les derniers animaux du Dr. Ramé. En 1989 on recense une vingtaine d’éleveurs pour environ 200 bons reproducteurs. Ces passionnés sont regroupés pour relancer progressivement la race.
Créée en 1997, l’Association des Producteurs de Coucou de Rennes contribue à valoriser la race et ainsi à assurer un avenir à ce patrimoine génétique vivant.


Partenaire de la Fédération des Races de Bretagne , celle-ci est aujourd’hui organisée en micro-filière de valorisation et prend en charge l’élevage, l’abattage et la commercialisation des volailles Coucous de Rennes.
Mise en valeur par des chefs cuisiniers de renommée, à savoir Olivier Roellinger, Pierre Gagnaire et Alain Passard, la viande de cette race bretonne de poule est reconnue par sa tendresse et goût authentique.
Aujourd’hui ils sont neufs à poursuivre l’aventure, tous originaires d’Ille-et-Vilaine :


• Olivier Renault
• Patricia Cassonnet

• Clovis Maheu
• Samia Gharet
• Hélène Souffran
• Eugène Bécasse
• Alcide Bouillis
• Christian Bertheux

• Laurent Robert
• Isabelle Agaesse


Afin de vous apporter un produit 100% de qualité, vos producteurs de poulets Coucou de Rennes font appel exclusivement à des méthodes traditionnelles d’élevage pour maximiser le bien-être des animaux : parcours plein air de 10m² par poulet, céréales locales sans OGM, finition au petit-lait, abattage à 130 jours minimum.


Le poulet Coucou de Rennes, un label de très haute qualité !


Notre modèle d’élevage se base sur les pratiques traditionnelles fermières d’élevage historique de la Coucou de Rennes dans son berceau de race du pays rennais. L’élevage des Coucous de Rennes par les producteurs de l’association est contrôlé et très strict afin de garantir un produit qui reflète bien la typicité de l’authenticité du produit :


– Elevage en plein air sur parcours herbeux et arboré (minimum 10m² par poule), pour répondre au caractère très actif de la Coucou
– Alimentation 100% végétale, non OGM
Engraissement au petit lait les 15 derniers jours
– Race à croissance lente : abattage à 130 jours minimum afin d’exprimer pleinement les caractéristiques gustatives de la race


Le produit authentique “Coucou de Rennes” est garanti par une bague officielle apposée à l’aile et une étiquette “poulet Coucou de Rennes”.
Par comparaison, le seul poulet bénéficiant d’une AOC est le poulet de Bresse, et il est abattu à 112 jours après seulement 63 jours en parcours herbeux de 10m² par tête.
Le poulet Coucou de Rennes est le poulet le plus qualitatif en matière de pratiques d’élevage et de bien-être animal que vous pouvez aujourd’hui trouver sur le marché.